Agro-Transfert et le CERTIA interface ont organiser 3 ateliers entre janvier et avril 2022. Cela a permis d’ientifier les attentes de professionnels et convives en lien avec les légumineuses en restauration collective :
- Le chef de cuisine en restauration collective
- L’enfant en restauration scolaire
- L’aide-soignant.e en EHPAD