Fooh

Le tempeh est une tradition indonésienne. Il s’agit de soja fermenté. Cela ressemble à du nougat. Fooh tempeh transforme ce « bloc de nougat » en dés et le marine. C’est une alternative à la viande, de la protéine végétale. Ce rêve est de « diffuser l’assiette du plus grand nombre ».
Deux ambitions : 1. Végétaliser les repas, 2. Sans ultra-transformation. Fooh tempeh n’a pas vocation à produire des substituts de viande tels quels, ce n’est pas une copie de viande.