Je joue avec les légumes secs

Harira végétarienne

Houmous

Dahl de lentilles corail et brocoli

Soupe dahl de lentilles corail.

Gâteau haricolat

Carré aux haricots blancs, noisettes et chocolat blanc

Tartinade corail, carottes, cacahuètes

Les légumineuses en restauration collective – Focus sur les attentes des professionnels et des convives en Hauts-de-France – Résultats de l’étude : Janv – Avril 2022

Caractérisation des associations de cultures protéagineux-céréales mises en œuvre par les agriculteurs de la région Hauts-de-France

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